[摘要] 2015年10月初，“東方明珠Coca-Cola歡樂(lè)餐廳”的主題餐廳正式登陸?zhàn)I了么，攜手為城市人群送上健康、便捷的美味外賣(mài)

    如果你認(rèn)為東方明珠只是一個(gè)熱門(mén)旅游景點(diǎn)，而可口可樂(lè)只是一家賣(mài)軟料的公司，那未免有些落伍。2014年底，可口可樂(lè)主題餐廳已在上海地標(biāo)東方明珠開(kāi)張。2015年10月初，這家名為“東方明珠Coca-Cola歡樂(lè)餐廳”的主題餐廳正式登陸?zhàn)I了么，攜手為城市人群送上健康、便捷的美味外賣(mài)。

 東方明珠為何聯(lián)手可口可樂(lè)進(jìn)軍餐飲？

    當(dāng)一個(gè)傳統(tǒng)地標(biāo)與一家賣(mài)飲料的公司聯(lián)手推出餐廳，似乎再次印證了一個(gè)信息：“傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)區(qū)分界限已經(jīng)模糊，跨界時(shí)代正在到來(lái)”。

    區(qū)別于普通餐廳，這家名為“東方明珠Coca-Cola歡樂(lè)餐廳”的主題餐廳是滬上不多見(jiàn)的大型O2O全新概念的互動(dòng)主題餐廳。餐廳內(nèi)隨處可見(jiàn)可口可樂(lè)相關(guān)的設(shè)計(jì)元素；餐廳內(nèi)設(shè)有空中菜園、迷你游樂(lè)場(chǎng)、Cooking Studio等多個(gè)互動(dòng)娛樂(lè)場(chǎng)景，為消費(fèi)者提供多樣化的互動(dòng)消費(fèi)體驗(yàn)。開(kāi)業(yè)不到1年，這家可口可樂(lè)主題餐廳已在大眾點(diǎn)評(píng)上累計(jì)了近2000條用戶點(diǎn)評(píng)，綜合星級(jí)四星半。除了東方明珠與可口可樂(lè)兩大原品牌的強(qiáng)大文化張力和深厚品牌資源在它跨界嘗試中給到的便利，餐廳負(fù)責(zé)人表示：“新的消費(fèi)場(chǎng)景能創(chuàng)造不可估量的市場(chǎng)潛力，我們一直在探索一切可能的消費(fèi)場(chǎng)景，也希望能與餓了么攜手為都市人群帶去更便利和健康的美食。”

    東方明珠可口可樂(lè)歡樂(lè)餐廳為什么開(kāi)始做外賣(mài)？

    第34次《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模5.27億，手機(jī)使用率達(dá)83.4%；根據(jù)Analysys易觀智庫(kù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2015年8月中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)整體交易規(guī)模達(dá)49億元人民幣，完成訂單總量1.56億單。

    隨著中國(guó)O2O市場(chǎng)的快速發(fā)展，餐飲行業(yè)消費(fèi)服務(wù)中“到店”和“到家”的兩大趨勢(shì)愈發(fā)明顯，一二線城市中越來(lái)越多年輕人傾向于體驗(yàn)不同的用餐場(chǎng)景。

    東方明珠Coca-cola歡樂(lè)餐廳的負(fù)責(zé)人說(shuō)：“對(duì)于消費(fèi)者‘到店’的餐飲服務(wù)，我們已經(jīng)在嘗試創(chuàng)造不同的場(chǎng)景，包括空中菜園互動(dòng)、甜品烹飪教室等，給消費(fèi)者美食體驗(yàn)的同時(shí)滿足他們的社交娛樂(lè)需求。最初試水‘到家’的外賣(mài)服務(wù)，是希望立足陸家嘴，為在中午有用餐需求卻不便來(lái)店的都市白領(lǐng)提供實(shí)惠、美味的便捷午餐。通過(guò)嘗試我們發(fā)現(xiàn)東方明珠推出的便當(dāng)由于其極具創(chuàng)意的包裝、新鮮優(yōu)質(zhì)的食材以及健康多元的烹調(diào)方式大受歡迎，令消費(fèi)者對(duì)餐廳充滿了想象與期待，并拉動(dòng)了不少消費(fèi)者到店用餐。因此我們決定開(kāi)通‘到家’的外賣(mài)服務(wù)，繼續(xù)服務(wù)于都市白領(lǐng)，同時(shí)也促成不同的體驗(yàn)場(chǎng)景。”

    10月初，這一可口可樂(lè)主題餐廳正式入駐餓了么。為了貼合餓了么平臺(tái)用戶需求，主題餐廳專門(mén)設(shè)計(jì)了6款風(fēng)格鮮明的餓了么特供套餐，秉承東方明珠一貫選取新鮮優(yōu)質(zhì)的原材料的傳統(tǒng)，由餐廳主廚烹制，其中包括“日式鰻魚(yú)飯?zhí)撞汀薄ⅰ耙馐胶ｕr面套餐”等。除商務(wù)套餐外，“美國(guó)版櫻桃可樂(lè)”、“英國(guó)版香草可樂(lè)”等多種進(jìn)口特供應(yīng)可樂(lè)飲品和極具收藏價(jià)值的可樂(lè)周邊商品也可直接在線訂購(gòu)，一小時(shí)內(nèi)送達(dá)。

    據(jù)餓了么官方信息，已有包括漢堡王、COSTA、麥當(dāng)勞、必勝客歡樂(lè)餐廳等全球知名餐飲品在內(nèi)的20000多家中高端品牌餐廳與餓了么展開(kāi)官方合作。餓了么自配送團(tuán)隊(duì)已在全國(guó)25個(gè)一二線城市開(kāi)設(shè)200多個(gè)站點(diǎn)，超過(guò)5000名專業(yè)騎手提供高品質(zhì)配送服務(wù)。截止今年9月初，餓了么日均銷(xiāo)售額超過(guò)7500萬(wàn)元，市場(chǎng)份額穩(wěn)居第一。

來(lái)源：餐飲吃網(wǎng)